مشخصات پژوهش

عنوان	اثر تغذیه بر صفات زراعی، بیوشیمیایی و گلدهی گیاه سیر (Allium sativum L.)
نوع پژوهش	پایان نامه های تقاضا محور و غیر تقاضا محور
کلیدواژه‌ها	اسید بوریک، سلنیوم، سولفات پتاسیم، سیر، گلدهی
چکیده	سیر (Allium sativum L.) گیاهی از خانواده آلیاسه است که از نظر تولید جهانی در بین گیاهان پیازی، بعد از پیاز در درجه دوم اهمیت قرار دارد. سیر دارای خواص متعدد غذایی و داروئی می باشد. تکثیر سیر عمدتاً به صورت غیرجنسی است. هدف از انجام این پژوهش، بررسی تأثیر محلول پاشی عناصر غذایی؛ اسید بوریک، سولفات روی، سولفات پتاسیم، سلنیت سدیم و آب مقطر (شاهد) بر صفات مورفولوژی، بیوشیمیایی، گلدهی و باروری اکوتیپ های آذربایجان، ایروان، ارمنستان، آذرشهر و تفرش (شاهد) بود. نتایج این پژوهش نشان داد؛ بیشترین تعداد برگ، عرض برگ، عملکرد و وزن سوخ در اکوتیپ تفرش، بیشترین ارتفاع بوته و عرض بوته در اکوتیپ آذربایجان، بیشترین وزن سیرچه در اکوتیپ آذرشهر، بیشترین تعداد سیرچه و میزان راف (خشن) شدن در اکوتیپ ایروان و تشکیل گل فقط در اکوتیپ های آذربایجان و آذرشهر بود. همچنین بیشترین ارتفاع بوته تحت تاثیر تیمار محلول پاشی با سولفات روی، بیشترین مقدار کارتنوئید تحت تأثیر تیمار محلول پاشی با سلنیت سدیم و بیشترین میزان فلاونوئید تحت تاثیر محلول پاشی با سولفات روی بوده است. در اثرات متقابل محلول پاشی عناصر غذایی در اکوتیپ ها؛ بیشترین میزان صفات: وزن خشک در اکوتیپ ایروان محلول پاشی شده با سلنیت سدیم، قطرساقه در اکوتیپ ایروان محلول پاشی شده با سلنیت سدیم، پرولین در اکوتیپ آذرشهر محلول پاشی شده با سلنیت سدیم، قند محلول در اکوتیپ ایروان محلول پاشی شده با سولفات روی، فنل در اکوتیپ ایروان محلول پاشی شده با سولفات روی، فعالیت آنتی اکسیدان در اکوتیپ ایروان محلول پاشی شده با سلنیت سدیم، اسید پیروئیک در اکوتیپ آذرشهر محلول پاشی شده با اسید بوریک، میزان کلروفیل a در اکوتیپ آذرشهر محلول پاشی شده با سولفات پتاسیم، مقدار کلروفیل b در اکوتیپ آذربایجان محلول پاشی شده با سولفات روی بوده و نسبت به سایر اثرات متقابل معنی دار بوده است. تشکیل ساقه گلدهنده در اکوتیپ های آذربایجان و آذرشهر در تمام تیمارهای محلول پاشی و حتی شاهد مشاهده گردید. بیشترین میزان عنصر سلنیوم در اکوتیپ ارمنستان محلول پاشی شده با سلنیت سدیم، بیشترین میزان عنصر بور در اکوتیپ ایروان محلول پاشی شده با اسید بوریک و بیشترین میزان عنصر روی در اکوتیپ تفرش محلول پاشی شده با سولفات روی بود و برتری معنی دار داشتند. میوه فقط در اکوتیپ های آذربایجان و آذرشهر تشکیل
پژوهشگران	زهره مهربانی (دانشجو)، عباس میرزاخانی (استاد مشاور)، بابک ولی زاده کاجی (استاد راهنما)، احمدرضا عباسی فر (استاد راهنما)