مشخصات پژوهش

عنوان	بررسی اثر متقابل روغن سویا و علوفه یونجه در جیره استارتر گوساله های شیرخوار هلشتاین بر عملکرد، فراسنجه های رشد، تخمیر شکمبه ای و متابولیت های خونی
نوع پژوهش	مقاله چاپ‌شده
کلیدواژه‌ها	تخمیر شکمبه ای، روغن سویا، سطح علوفه، گوسالههای شیرخوار.
چکیده	جهت بررسی اثرات افزودن روغن سویا در جیره های استارتر بدون علوفه و حاوی علوفه بر عملکرد، صفات رشد، تخمیر شکمبه ای و متابولیت های خونی تعداد 40 رأس گوساله شیرخوار هلشتاین با میانگین سنی 3 روز و میانگین وزنی 2/2±39 کیلوگرم در یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 10 تکرار مورد استفاده قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) جیره استارتر بدون یونجه و روغن سویا (شاهد)؛ (2) جیره استارتر حاوی 15 درصد یونجه؛ (3) جیره استارتر حاوی 3 درصد روغن سویا؛ (4) جیره استارتر حاوی 3 درصد روغن سویا و 15 درصد یونجه. مدت آزمایش 63 روز بود. با افزودن روغن سویا و یونجه در جیره گوساله ها استارتر مصرفی کاهش پیدا کرد و کمترین وزن از شیرگیری مربوط به این تیمار بود و همچنین ارتفاع جدوگاه و هیپ در این تیمار کاهش یافت. مصرف روغن سویا و یونجه سبب کاهش کل اسیدهای چرب فرار شکمبه ای شد (به ترتیب برابر 93، 89، 90 و 78 میلی مول در لیتر برای تیمارهای 1 تا 4 بود). استفاده از یونجه سبب کاهش غلظت پروپیونات و بوتیرات در شکمبه شده ولی سطح استات را افزایش داد. اثر متقابل یونجه و روغن سویا غلظت گلوکز، پروتئین کل سرم را کاهش و غلظت کلسترول سرم خون را افزایش داد. استفاده از یونجه سبب افزایش غلظت اوره خون و کاهش غلظت بتاهیدروکسی بوتیرات شد. با توجه به نتایج این آزمایش، استفاده از روغن سویا به همراه یونجه به دلیل کاهش عملکرد رشد، تاثیر منفی بر تخمیر شکمبه ای و فراسنجه های خونی توصیه نمی گردد.
پژوهشگران	حسن صدری (نفر پنجم)، مهدی میرزائی (علوم دامی) (نفر چهارم)، مهدی کاظمی بنچناری (نفر سوم)، یونس علی علیجو (نفر دوم)، ابوذر کریمی (نفر اول)