مشخصات پژوهش

عنوان	بررسی تأثیر محلول پاشی عصاره ورمی کمپوست بر شاخص های رشدی قارچ دکمه ای ( Agaricus bisporus )
نوع پژوهش	مقاله چاپ‌شده
کلیدواژه‌ها	صفات رشد، عملکرد، قطر کلاهک، کارآیی زیستی
چکیده	قارچ دکمه‎ ‎ای به عنوان یک محصول تجاری در سرتاسر جهان پرورش داده می شود و‎ ‎به‎ ‎دلیل‎ ‎کیفیت غذایی‎ ‎مناسب‎ ‎و‎ ‎میزان‎ ‎بالای‎ ‎پروتئین‎ ‎جایگاه‎ ‎ویژه ای‎ ‎را‎ ‎در‎ ‎سبد‎ ‎غذایی‎ ‎مردم‎ ‎جهان‎ ‎به‎ ‎خود‎ ‎اختصاص‎ ‎داده‎ ‎است‎.‎ رشد و تولید قارچ دکمه ای به میزان ذخایر عناصر غذایی کمپوست بستگی دارد. هدف از این مطالعه، بررسی اثر غلظت‎ ‎های مختلف عصاره ورمی کمپوست (صفر، 25، 50، 75 و 100%) بر شاخص های رشد قارچ دکمه ای (تعداد قارچ، وزن فردی، عملکرد کل، وزن خشک، قطر کلاهک، طول پایه، سرعت محصول دهی، درصد نیتروژن، درصد پروتئین و کارایی زیستی) بوده است. نتایج‎ ‎نشان‎ ‎داد‎ ‎که اضافه کردن‎ ‎غلظت های‎ ‎مختلف عصاره ورمی کمپوست به کمپوست، اثر معنی داری درر سطح احتمال پنج درصد‎ ‎بر‎ ‎اغلب شاخص های رشد در قارچ تکمه ای دارد، اگرچه منجر به تأخیر معنی دار 8/1 تا 2/6 روز در زمان برداشت اولین چین شد. بهترین غلظت ورمی کمپوست 75% بود که منجر به بیشترین تعداد قارچ (5/312)، وزن فردی (6/21 گرم)، عملکرد کل (7/6 کیلوگرم در کیسه)، قطر کلاهک (1/6 سانتی متر)، و کارایی زیستی (5/67%) شد. بیشترین درصد نیتروژن (4/5) و پروتئین (7/33) در تیمار 100% عصاره ورمی کمپوست مشاهده شد که اختلاف معنی داری با تیمار 75% نداشت.
پژوهشگران	محمد حسین آباد (نفر چهارم)، مریم احسنی ایروانی (نفر سوم)، احمدرضا عباسی فر (نفر دوم)، بابک ولی زاده کاجی (نفر اول)