1403/10/06
مهدی کاظمی بنچناری

مهدی کاظمی بنچناری

مرتبه علمی: استاد
ارکید: https://orcid.org/0000-0002-4051-1097
تحصیلات: دکترای تخصصی
اسکاپوس: 36935904700
دانشکده: دانشکده کشاورزی و محیط زیست
نشانی: دانشگاه اراک، گروه علوم دامی
تلفن:

مشخصات پژوهش

عنوان
اثرات تعادل کاتیون-آنیون جیره و سطوح نرمال و بالای ترئونین قابل هضم بر هیستومورفولوژی روده و کبد و قابلیت هضم مواد مغذی در جوجه های گوشتی در شرایط دمای بالای محیطی
نوع پژوهش
طرح پژوهشی خاتمه‌یافته
کلیدواژه‌ها
ترئونین، تعادل الکترولیتی جیره، جوجه های گوشتی، مورفولوژی روده، میکروفلور روده، تنش حرارتی
سال 1398
پژوهشگران حسینعلی قاسمی ، ایمان حاج خدادادی ، مهدی کاظمی بنچناری

چکیده

به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف ترئونین و تعادل کاتیون-آنیون جیره در جیره های کم پروتئین بر مورفولوژی روده، جمعیت میکروبی روده و قابلیت هضم مواد مغذی جوجه های گوشتی، از تعداد 700 قطعه جوجه گوشتی نر یکروزه (سویه راس 308) به مدت 6 هفته در شرایط دمایی فصل تابستان استفاده شد. این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی به صورت فاکتوریل 2×3 در 5 تکرار (20 جوجه در هر تکرار) انجام شد. فاکتورهای آزمایشی شامل 2 سطح ترئونین (سطح 100 و 110 درصد توصیه راهنمای سویه راس) و 3 تعادل الکترولیتی جیره (175، 250 و 325 میلی اکی والان در کیلوگرم جیره) بودند. سطح پروتئین، متیونین+ سیستئین و لایزین در این تیمارهای آزمایشی 95 درصد سطح توصیه شده راس بود. یک تیمار با سطوح توصیه شده پروتئین، اسیدهای آمینه و تعادل کاتیون-آنیون به عنوان گروه شاهد در نظر گرفته شد. نتایج آزمایش نشان داد که گروه حاوی سطح ترئونین بالا و تعادل الکترولیتی پایین مشابه گروه شاهد در مقایسه با گروه با سطح ترئونین کم و تعادل الکترولیتی بالا سبب افزایش میانگین وزن و شاخص عملکرد اروپایی گردید (05/0P<). در بین گروه های تحت تنش حرارتی، بهبود نسبت طول پرز به عمق کریپت و سطح جذبی پرزها در ژژنوم در تیمار با تعادل الکترولیتی 250 با سطح ترئونین بالا مشاهده شد (05/0P<)؛ که قابل قیاس با تیمار شاهد نبود. کاهش معنی دار جمعیت لاکتوباسیل ها و بیفیدوباکتری ها در ایلئوم، کاهش قابلیت هضم انرژی و انرژی متابولیسمی، و افزایش جمعیت کلی فرم ها در ایلئوم با افزایش سطح تعادل الکترولیتی جیره مشاهده شد (05/0P<). همچنین افزایش در جمعیت لاکتوباسل ها در ایلئوم و سکوم، جمعیت بیفیدوباکتری ها و کلی فرم ها در سکوم و قابلیت هضم پروتئین با افزایش سطح ترئونین جیره مشاهده شد (05/0P<). با توجه به نتایج این مطالعه، استفاده از سطح بالای ترئونین در تعادل الکترولیتی پایین جیره (175 میلی اکی والان در کیلوگرم جیره) سبب بهبود شاخص عملکرد و قابلیت هضم پروتئین در جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره کم پروتئین در شرایط تنش حرارتی می گردد. همچنین در شرایط مشابه، سطح بالای ترئونین و یا سطح پایین یا نرمال تعادل الکترولیتی جیره سبب بهبود فراسنجه های مورفولوژی و میکروفلور روده می گردد.