حسینعلی قاسمی

اثرات اسید گوانیدینواستیک (GAA) در جیره‌های با سطوح مختلف محتوای انرژی قابل متابولیسم جیره (ME) بر عملکرد تولیدی، کیفیت تخم‌مرغ، پارامترهای خون، ترکیب اسید چرب زرده و قابلیت هضم مواد مغذی در یک مطالعه 12 هفته‌ای در مرغ‌های تخمگذار مورد ارزیابی قرار گرفت. در مجموع 288 مرغ تخمگذار در سن 52 هفتگی وجود داشت که به 6 تیمار تقسیم شدند. هر تیمار دارای 8 تکرار و 6 مرغ در هر تکرار بود. تیمارهای آزمایشی به عنوان یک طرح فاکتوریل 2×3، شامل 2 سطح انرژی متابولیسمی (ME) جیره غذایی (یک سطح توصیه شده یا نرمال و یک سطح پایین با کاهش 100 کیلوکالری بر کیلوگرم در ME) و 3 سطح مکمل GAA در جیره غذایی (0 و 6/0 و 2/1 گرم بر کیلوگرم) بودند. نتایج نشان داد که اثرات متقابل معنی‌داری (05/0 > P) بین محتوای ME و مکمل GAA بر روی تولید تخم مرغ، توده تخم مرغ، ضریب تبدیل خوراک، قابلیت هضم ظاهری روده پروتئین، و انرژی قابل متابولیسم ظاهری اصلاح شده برای نیتروژن (AMEn) وجود داشت. استفاده از مکمل GAA، به ویژه در دوز 2/1 گرم بر کیلوگرم خوراک، عملکرد تولیدی را در جیره های حاوی سطوح پایین ME افزایش داد. در مقایسه با جیره غذایی نرمال، جیره غذایی کم ME منجر به اثرات زیر شد: افزایش مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک،. غلظت اسید اوریک خون بالاتر؛ کاهش غلظت اسیدهای چرب غیر اشباع با چند پیوند دوگانه (PUFA) و نسبت PUFA به اسیدهای چرب اشباع (SFA) در زرده و کاهش قابلیت هضم ظاهری روده ای ماده خشک و انرژی گردید. صرف نظر از محتوای ME در جیره غذایی، گنجاندن GAA منجر به افزایش خطی معنی‌داری (05/0 > P) در شاخص هاو تخم مرغ، قدرت شکستن پوسته، نسبت PUFA/SFA در زرده تخم مرغ، و همچنین غلظت سرمی کراتین، کراتینین، اکسید نیتریک و ظرفیت کل آنتی‌اکسیدانی گردید. همچنین مکمل GAA منجر به کاهش معنی‌دار (05/0 > P) در غلظت مالون دی‌آلدئید سرم، هم به صورت خطی و هم به صورت درجه دوم شد. به عنوان نتیجه‌گیری کلی، افزودن GAA با دوز 2/1 گرم بر کیلوگرم به جیره غذایی کم ME پارامترهای تولیدی را بهبود بخشید و محتوای AMEn جیره را افزایش داد. تأثیر مثبت مکمل GAA بر شاخص های کیفیت تخم مرغ، وضعیت آنتی اکسیدانی و ترکیب اسید چرب زرده بدون در نظر گرفتن محتوای ME رژیم غذایی مشاهده شد.