مشخصات پژوهش

عنوان	تأثیر سیلیسیم بر کیفیت و کمّیت کاهو پرک در کشت بدون خاک
نوع پژوهش	مقاله چاپ‌شده
کلیدواژه‌ها	عمر انبارمانی، عنصر مفید، مونوسیلیسیک اسید، هیدروپونیک
چکیده	نقش بیبدیل عنصر سیلیسیم در کاهش انواع تنشهای زنده و غیرزنده بهطور گستردهای اثبات شده است ولی پژوهش جامع ی در مورد تأثیر این عنصر بر رشد و نمو گیاه کاهو در شرایط کشت هیدروپونیک بدون تنش انجام نشده است. با توجه به اهمیت تجاری کاهو و همچنین عمر پس از برداشت کوتاه آن، در پژوهش حاضر علاوه بر تأثیر سیلیسیم بر کیفیت و کمّیت کاهو، عمر انبار ما نی آن نیز مورد ،1/25 ،1 ،0/75 ،0/5 ،0/ بررسی قرار گرفته است. آزمایش حاضر در قالب طرح کاملاً تصادفی با نُه سطح سیلیسیم (شامل سطوح صفر، 25 1/75 و 2 میلیمولار سیلیسیم از منبع مونوسیلیسیک اسید)، در سه تکرار و در هر تکرار دو بوته، در کشت بدون خاک (کوکوپیت + ،1/5 پرلیت) انجام شد. صفات مورد ارزیابی شامل زیستتوده، انبارمانی (درصد کاهش وزن و کیفیت خوراکی)، ویژگیهای بیوشیمیایی (غلظت نیترات و سیلیسیم برگ، آنتیاکسیدانها، فنل و فلاونوئیدها) و شاخصهای فتوسنتزی بودند. نتایج نشان داد که بیش ترین وزن ت ازه خوراکی، وزن خشک خوراکی و وزن خشک کل کاهو در شاهد بهدست آمد. اما بیشترین وزن تازه ریشه در غلظت زیاد سیلیسیم ( 1 تا 2 0 میلیمولار سیلیسیم دیده شد. بیشترین درصد بخش خوراکی به ریشه / میلیمولار سیلیسیم) و بیشترین وزن خشک ریشه در غلظت 25 1 میلیمولار سیلیسیم و / 0 و 25 / 0 میلیمولار سیلیسیم بود. در صفات انباری، کمترین درصد کاهش وزن کاهو در غلظتهای 5 / در سطح 5 0 میلی مولار و / 0 میلیمولار سیلیسیم مشاهده شد. بیشترین تعرق و هدایت روزنهای در غلظت 25 / بهترین کیفیت خوراکی در سطح 75 1 میلیمولار سیلیسیم و بیشترین / 0 میلیمولار بهدست آمد. بیشترین غلظت فنل در سطح 75 / بیشترین فعالیت آنتیاکسیدان در غلظت 5 1 میلیمولار سیلیسیم و کمترین / غلظت فلاونوئیدها در غلظت 2 میلیمولار سیلیسیم دیده شد. بیشترین غلظت سیلیسیم برگ در سطح 75 0 میلیمولار سیلیسیم حاصل شد. / 0 و 5 / مقدار نیترات در کاهو در غلظتهای
پژوهشگران	حمیدرضا روستا (نفر سوم)، کامران قاسمی (نفر دوم)، فاطمه محمدی (نفر اول)