|
عنوان
|
استفاده از طیف سنجی فروسرخ نزدیک در تفکیک آرد نخودچی خالص از اختالط شده با آرد گندم / آرد لپه
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه‌شده
|
|
کلیدواژه‌ها
|
آرد نخودچی، آرد گندم، آردلپه، طیف سنجی، غیر مخرب
|
|
چکیده
|
در این تحقیق پتانسیل طیف سنجی فروسرخ نزدیک در ناحیه طیفی 1660-930 نانومتر به همراه تکنیک آنالیز مولفه های اصلی (PCA) در تشخیص وجود آرد گندم / آرد لپه در آرد نخودچی در اختلاط (وزنی) 5، 10، 20 و 30 درصد تحقیق شد. روش فوق در جداسازی آرد نخودچی خالص (بدون اختلاط) از انواع مختلط با آرد لپه / آرد گندم موفق بود. اعمال پیش پردازش SNV روی داده های طیفی باعث ارتقاء دقت تفکیک بین طیف های حاصل از درصدهای اختلاط متفاوت آرد گندم شد. نتیجه نشان داد که پتانسیل استفاده از روش سریع و غیرمخرب طیف سنجی فروسرخ نزدیک در ناحیه 1660-930 نانومتر به همراه تکنیک PCA در تفکیک آرد نخودچی خالص از اختلاط شده ( آرد گندم / آرد لپه) به عنوان جایگزین روش های آزمایشگاهی وجود دارد و باندهای طیفی 1480 تا 1600 نانومتر و 1000 تا 1330 نانومتر از نظر امکان تعیین شاخص وجود آرد گندم/لپه در آرد نخود بر مبنای اختلاف درصد جذب یا انعکاس حائز اهمیت هستند.
|
|
پژوهشگران
|
ابوالفضل هدایتی پور (نفر دوم)، رضا محمدی گل (نفر اول)
|