مشخصات پژوهش

عنوان	اثرات بتائین و پودر زردچوبه در جیره غذایی بر وضعیت آنتی اکسیدانی جوجه های گوشتی در شرایط تنش گرمایی
نوع پژوهش	مقاله ارائه‌شده
کلیدواژه‌ها	تنش گرمایی، بتائین، زردچوبه، فعالیت آنتی اکسیدانی، جوجه های گوشتی
چکیده	تنش گرمایی یکی از مشکلات جدی آب و هوایی در بسیاری از کشورهای گرمسیری و نیمه گرمسیری است که سبب تنش اکسیداتیو در جوجههای گوشتی می شود. با توجه به این دیدگاه، پژوهش کنونی با هدف بررسی آثار مکمل بتائین و پودر زردچوبه به تنهایی و یا هر دو بر وضعیت آنتی اکسیدانی جوجه های گوشتی در شرایط تنش گرمایی مزمن انجام شد. در مجموع 625 جوجه نر یکروزه سویه راس به طور تصادفی به 5 تیمار تقسیم شدند ) 5 تکرار با 25 پرنده در هر قفس( استفاده شد. در روز اول پرندگان در منطقه آسایش حرارتی ) TN ( نگه داشته شدند و یا در معرض تنش گرمایی ) HS ( ) 1 ± 33 درجه سانتیگراد( قرار گرفتند. پنج تیمار آزمایشی شامل گروه شاهد TN ( TN-CON (، و گروه های HS-CON ، HS-Bet ، HS-TRP و HS-BT )تغذیه ترکیب بتائین و زردچوبه( بودند. افزایش در غلظت مالون دای آلدهاید ناشی از تنش گرمایی به طور معنیداری با افزودن بتائین و زردچوبه کاهش یافت ) 05 / 0 > P .) فعالیتهای آنتی اکسیدانی آنزیمهای گلوتاتیون پراکسیداز و سوپرپراکسیددیسموتاز در گروه های حاوی زردچوبه و بتائین نسبت به هر دو گروه TN-CON و HS-CON بیشتر ) 05 / 0 > P ( بود. نتایج نشان داد که افزودن بتائین و زرد چوبه به جیره جوجههای گوشتی توانست وضعیت آنتیاکسیدانی جوجه های گوشتی در معرض تنش گرمایی را بهبود بخشد.
پژوهشگران	حسینعلی قاسمی (نفر دوم)، حسین اخوان سلامت (نفر اول)