مشخصات پژوهش

عنوان	بررسی خواص مغز انواع دانه گلرنگ (مورد کشت در استان مرکزی)
نوع پژوهش	مقاله ارائه‌شده
کلیدواژه‌ها	مغز دانه گلرنگ، خواص فیزیکی، درصد رطوبت، رقم
چکیده	خواص فیزیکی دانه های گلرنگ مانند سایر دانه های روغنی، برای طراحی ادوات انتقال، برداشت، تهویه، خشک کن، مرتب سازی، پوست گیری و پردازش ضروری است. هدف از این مطالعه بررسی اثر رقم بر برخی خواص فیزیکی مغز دانه های گلرنگ مورد کشت در استان مرکزی می باشد. بررسی خواص فیزیکی مغز 4 نوع رقم دانه های گلرنگ (گلدشت، پدیده، پی اس و اصفهان 28) در سطح رطوبت اولیه (5/5 درصد بر پایه تر)، نشان داد که اثر رقم دانه گلرنگ بر طول، درصد کرویت و شاخص حالت مغز دانه ها در سطح 1% و بر ضخامت و قطر حسابی مغز دانه ها در سطح 5% معنی دار است. پهنا و قطر هندسی مغز دانه ها به ترتیب در حدود 3 میلیمتر و 6/3 میلیمتر بدست آمد. ابعاد هندسی مغز دانه رقم اصفهان 28 بیشتر از سایر ارقام است. بیشترین و کمترین درصد کرویت و شاخص حالت بترتیب در رقم پی اس و رقم اصفهان 28 مشاهده شد.
پژوهشگران	عبداله ایمان مهر (نفر اول)