عنوان	تهیه فیلم‌های کیتوسان/ری اکتیو یلو 160 و بررسی کاربرد آن دربسته بندی مواد غذایی
نوع پژوهش	پایان نامه های تقاضا محور و غیر تقاضا محور
کلیدواژه‌ها	کلیدواژگان: کیتوسان، جاذب فرابنفش، ری اکتیو یلو 160
چکیده	تهیه فیلم‌های کیتوسان/ری اکتیو یلو 160 و بررسی کاربرد آن دربسته بندی مواد غذایی در سال‌های اخیر، استفاده از فیلم‌ها و روکش‌های زیست‌تخریب‌پذیر در صنایع بسته‌بندی مواد غذایی به‌عنوان جایگزین مناسب برای پلیمرهای سنتزی، موردتوجه و بررسی قرار گرفته است. در این پژوهش، فیلم ترکیبی بر پایه کیتوسان و پلی‌وینیل الکل حاوی رنگ ری اکتیو یلو 160 تهیه و خواص فیزیکی، نوری و عملکردی آن بررسی شد. جهت ارزیابی ویژگی‌های فیلم، آزمون‌های مختلفی شامل زاویه تماس با آب، تحلیل حرارتی، طیف‌سنجی فرابنفش - مرئی (UV–Vis)، آزمون تخریب رنگ رودامین B، پایداری نوری و آزمون حفاظت از موز در برابر تابش UV-B انجام شد. نتایج نشان داد افزودن رنگ ری اکتیو یلو 160 به‌عنوان جاذب فرابنفش باعث کاهش عبور پرتو فرابنفش و افزایش پایداری نوری فیلم‌ها شد. همچنین، ترکیب پلی‌وینیل الکل با کیتوسان سبب بهبود یکنواختی سطح، زاویه تماس مناسب‌تر، افزایش مقاومت و بهبود عملکرد فیلم گردید. در نهایت، آزمایش روی موز به‌عنوان نمونه مورد آزمایش، نشان داد که فیلم تهیه‌شده توانایی قابل‌توجهی در حفاظت نمونه‌های غذایی در برابر تابش UV-B را دارا است و می‌تواند به‌عنوان پوشش‌های زیست‌تخریب‌پذیر مؤثر در بسته‌بندی مواد غذایی مورداستفاده قرار گیرند
پژوهشگران	علیرضا کریمی (استاد راهنما)، الهام غیاث آبادی (دانشجو)