عنوان	تجزیه و تحلیل عناصر کمیاب در محصولات کشاورزی با استفاده از روش فعال سازی نوترونی در مناطق اطراف شهرک صنعتی خیرآباد اراک
نوع پژوهش	پایان نامه های تقاضا محور و غیر تقاضا محور
کلیدواژه‌ها	گندم ، جو ، محصولات کشاورزی ،آنالیز فعالسازی نوترونی، آنالیز پلاسما جفت شده القایی، عناصر کمیاب
چکیده	ارتقاء سلامت جامعه یکی از اهداف اصلی هر کشور است و به رشد و پیشرفت آن کمک می‌کند. تغذیه سالم و مغذی، یکی از عوامل کلیدی برای تأمین سلامت افراد به شمار می‌رود. کمبود یا مازاد عناصر کم‌مقدار در بدن می‌تواند به بروز بیماری‌ها منجر شود، بنابراین آگاهی از عناصر موجود در مواد غذایی اهمیت زیادی دارد. در پژوهش حاضر، غلظت 15 عنصر شامل جیوه، کادمیوم، سرب، کروم، آلومینیوم، برم، کلسیم، کلر، آهن، منیزیوم، منگنز، سدیم، پتاسیم، روی و اسکاندیوم در 10 نوع محصول کشاورزی شامل گندم،جو،برگ چغندر،جعفری،یونجه،عدس،لوبیا سفید،لوبیا،دانه ذرت و نخود از شهرک صنعتی خیرآباد اراک بررسی شده است. این مطالعه برای تحلیل از تکنیک‌های پیشرفته‌ای مانند آنالیز فعال‌سازی نوترونی و آنالیز پلاسمای جفت شده القایی استفاده شده است.نتایج این تحقیق نشان‌دهنده این است که غلظت سرب از 407/1 تا529/8 ،غلظت کروم از 847/0 تا 158/1 ،غلظت کلسیم از 0 تا 15400 ،غلظت کلر از 214 تا 37700 ،غلظت منیزیم از 707 تا 7360 ،غلظت منگنز از 03/8 تا 111 ،غلظت آلومینیوم از 7/10 تا 255 ،غلظت برم از 13/0 تا 7/22 ،غلظت پتاسیم از 4720 تا 52700 ،غلظت سدیم از 4/10 تا 2190 ،غلظت روی از 7/10 تا 9/41 ،غلظت اسکاندیوم از 0 تا 0427/0 و غلظت آهن از 8/30 تا256 برحسب ppm یا mg.kg-1 به دست آمده است. جیوه و کادمیوم در تمامی نمونه ها در محدوده تشخیص دستگاه قرار نگرفت. نتایج به دست آمده نشان دهنده این است که بیشترین غلظت آهن،برم،منیزیم،کلر مربوط به نمونه برگ چغندر و بیشترین غلظت اسکاندیوم،روی،پتاسیم،آلومینیوم، منگنز مربوط به نمونه برگ جعفری و بیشترین غلظت کلسیم،سرب مربوط به یونجه و بیشترین غلظت سدیم مربوط به عدس و بیشترین غلطت کروم مربوط به گندم است. نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که در نمونه محصولات موجود، میزان عناصر سمی به طور قابل توجهی کم است و بنابراین تهدیدی برای سلامت انسان به شمار نمی‌رود. غلظت موادی مانند جیوه و کروم و سرب و کادمیوم در این نمونه‌ها بسیار پایین است و به همین دلیل نگرانی خاصی در این زمینه وجود ندارد. همچنین، سطح برم موجود در این نمونه ها نیز به حدی نیست که برای سلامتی افراد خطرساز باشد. در کل، این یافته‌ها نشان‌دهنده این است که محصولات مورد بررسی، از نظر وجود عناصر سمی، ایمن و بی‌خطر برای مصرف هستند و می‌توان با خیال راحت از آن‌ها استفاده کرد.
پژوهشگران	رضا پورایمانی (استاد راهنما)، محمد حسین چوپان دسترجردی (استاد مشاور)، ستاره افتخاری (دانشجو)