عنوان	تاثیر روش ارائه اسید گالیک بر روی سلامت، عملکرد و متابولیت‌های خون گوساله‌های شیرخوار هلشتاین
نوع پژوهش	پایان نامه های تقاضا محور و غیر تقاضا محور
کلیدواژه‌ها	گوساله‌های شیری، اسید گالیک، مصرف خوراک آغازین، ظرفیت آنتی‌اکسیدانی
چکیده	افزایش سلامت و رشد در مراحل اولیه زندگی برای به حداکثر رساندن پتانسیل طول عمر گوساله‌های شیری ضروری است. در این مطالعه، در مجموع ۴۵ گوساله قبل از شیرگیری (۲۴ رأس نر و ۲۱ رأس ماده؛ ۴ روزه؛ وزن بدن 45/2± 15/39 کیلوگرم) به‌صورت انفرادی نگهداری و به‌طور تصادفی به یکی از سه تیمار برای یک دوره آزمایشی ۸۱ روزه اختصاص داده شدند: (۱) گروه کنترل (بدون اسید گالیک؛ GA)،( (2) ۱ گرم در روز GA اضافه شده به شیر و (۳) ۱ گرم در روز GA اضافه شده به خوراک آغازین. گوساله‌ها در ۷۰ روزگی از شیر گرفته شدند و تا روز ۸۴ در جایگاه‌های انفرادی باقی ماندند. همه گوساله‌ها به‌طور آزاد به خوراک آغازین و آب دسترسی داشتند. گوساله‌هایی که GA دریافت می‌کردند، وزن نهایی بالاتری داشتند (047/0=P)، در حالی‌که کل ماده خشک (TDMI) و مصرف خوراک آغازین به‌طور قابل توجهی تحت تأثیر قرار نگرفت (05/0> P). آن‌ها در مقایسه با گروه کنترل، به‌مدت سه روز متوالی در سن پایین‌تری، 1 کیلوگرم خوراک آغازین مصرف کردند (02/0 = P). گوساله‌هایی که با اسید گالیک تغذیه شده بودند، در مقایسه با گروه کنترل، تمایل به افزایش میانگین افزایش وزن روزانه (ADG) در کل دوره (06/0 = P) و پس از شیرگیری (05/0 = P) و همچنین بهبود راندمان خوراک (FE) قبل از شیرگیری (03/0 = P) و در کل دوره آزمایش (08/0 = P) نشان دادند. اگرچه رشد اسکلتی عمدتاً تحت تأثیر قرار نگرفت، گوساله‌های تغذیه شده با اسید گالیک در زمان شیرگیری (08/0 = P) و طول بدن به‌طور قابل توجهی بلندتری در زمان شیرگیری (04/0 = P) و در پایان مطالعه (02/0 = P) داشتند. امتیاز مدفوع در گوساله‌های تحت درمان با GA به‌طور مداوم پایین‌تر بود (01/0< P) و آن‌ها تمایل داشتند روزهای کم‌تری را قبل از شیرگیری با اسهال تجربه کنند (06/0 = P) و در کل دوره به‌طور قابل توجهی کم‌تر بود (03/0 = P). غلظت گلوکز خون در روز 43 (09/0 = P) و در طول آزمایش (08/0 = P) بالاتر بود و سطح بتا-هیدروکسی بوتیرات (BHB) در روز 43 (04/0 = P) در گوساله‌های دریافت کننده GA به‌طور قابل توجهی افزایش یافت. علاوه بر این، گوساله‌های تحت درمان روندی به سمت کاهش سطح آلانین آمینوترانسفراز (ALT) (به‌ترتیب برای روز ۴۳ و کل دوره، 08/0 و 06/0 = P)، کاهش قابل توجه غلظت مالون دی‌آلدئید (MDA) 03/0 = P و 01/0 < P) و بهبود ظرفیت آنتی‌اکسیدانی کل (T-AOC) در روز ۴۳ (06/0 = P) و به‌طور کلی (04/0 = P) نشان دادند. در نتیجه، مکمل GA عملکرد و سلامت گوساله را صرف نظر از روش تجویز بهبود بخشید و تفاوت معنی‌داری بین تجویز از طریق شیر یا خوراک آغازین وجود نداشت.
پژوهشگران	مهدی کاظمی بنچناری (استاد مشاور)، مهدی میرزائی (علوم دامی) (استاد مشاور)، مهدی حسین یزدی (استاد راهنما)، علی حمزه لو (دانشجو)