عنوان	ساخت مکمل تجاری ©Gelint و بررسی استفاده از آن بر عملکرد و متابولیت های خونی جوجه های گوشتی در شرایط پرورش طبیعی و یا تحت تنش دگزامتازون
نوع پژوهش	پایان نامه های تقاضا محور و غیر تقاضا محور
کلیدواژه‌ها	جوجه گوشتی، مکمل گیاهی - معدنی، دگزامتازون، عملکرد رشد، ژلینت (Gelint©)، آنتی اکسیدان
چکیده	این پژوهش با هدف تولید مکمل گیاهی - معدنی Gelint© و بررسی اثر سطوح مختلف آن بر عملکرد، متابولیت‌های خونی و ویژگی‌های بافتی روده جوجه‌های گوشتی تحت شرایط پرورش استاندارد و تنش القاشده با دگزامتازون انجام شد. مکمل ژلینت از ترکیب زردچوبه، بارهنگ، کتیرا، نعناع و کربنات تهیه گردید. برای این منظور تعداد ۳۶۰ قطعه جوجه گوشتی یک‌روزه سویه راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملاً تصادفی با شش تیمار، چهار تکرار و ۱۵ پرنده در هر تکرار مورد استفاده قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی شامل شاهد بدون افزودنی، شاهد حاوی 5/0 و 1 g/kg ژلینت، کنترل منفی (حاوی ۱ mg/kg BW دگزامتازون)، و کنترل منفی به همراه 5/0 و 1 g/kg ژلینت بودند. داده‌ها با استفاده از رویه GLM در نرم‌افزار SAS و آزمون دانکن در سطح ۵ درصد تحلیل گردیدند. نتایج نشان داد که دگزامتازون موجب کاهش معنی‌دار وزن بدن و افزایش ضریب تبدیل غذایی گردید (P<0.05). مصرف ژلینت، به‌ویژه در سطح ۱ g/kg، وزن نهایی و ضریب تبدیل را بهبود بخشید و اثرات منفی دگزامتازون را تعدیل نمود. افزایش وزن روزانه در پرندگان دریافت‌کننده دگزامتازون کاهش یافت، اما اثر متقابل نوع پرورش و ژلینت در کل دوره معنی‌دار بود (P<0.0001). غلظت گلوکز پلاسما تحت تأثیر دگزامتازون افزایش یافت (P<0.001) و مصرف ژلینت موجب کاهش آن شد. غلظت کلسترول تام و LDL نیز در اثر ژلینت کاهش یافت (P<0.05). فعالیت آنزیم ALT در پرندگان دریافت‌کننده دگزامتازون افزایش معنی‌داری داشت (P<0.001)، اما با افزودن ژلینت کاهش یافت. بررسی بافت‌شناسی نشان داد که دگزامتازون ارتفاع پرز را کاهش و عمق کریپت را افزایش داد، در حالی‌که مصرف ژلینت موجب بهبود ارتفاع پرز، نسبت پرز به کریپت و سایر شاخص‌های مورفولوژیک ژژنوم و ایلئوم گردید (P<0.01). به طور کلی، مکمل گیاهی - معدنیGelint© توانست عملکرد رشد، متابولیت‌های خونی و سلامت روده را بهبود داده و اثرات نامطلوب ناشی از تنش دگزامتازون را کاهش دهد. بنابراین این مکمل می‌تواند به‌عنوان یک افزودنی گیاهی نویدبخش در تغذیه جوجه‌های گوشتی مورد استفاده قرار گیرد.
پژوهشگران	ایمان حاج خدادادی (استاد راهنما)، حسینعلی قاسمی (استاد مشاور)، ناصر آهنگران (دانشجو)