پیشگفتار: خدای را سپاس می گویم که توفیق تدوین این کتاب را عنایت فرمود تا بتوانیم در ارتقای علمی دانشجویان عزیز موثر واقع شویم. بیوشیمی درس اختصاصی دوره کارشناسی رشته زیست شناسی محسوب می گردد وکتاب حاضر با عنوان بیوشیمی متابولیسم به کلیه دانشجویان این رشته تقدیم می گردد. اگرچه در حال حاضر کتاب های متعددی در خصوص بیوشیمی متابولیسم وجود دارد، اما نیاز به کتابی مناسب که بتواند سر فصل های جدید ستاد انقلاب فرهنگی را در خصوص بیوشیمی متابولیسم پوشش دهد ضروری می بود. لذا این خود پشتوانه ای برای تدوین کتاب حاظر بود، لازم به ذکر است که کتب ارزشمند موجود نیز اینجانب را در هرچه پربارتر نمودن مجموعه حاضر یاری نمودند. این کتاب علاوه بر استفاده دانشجویان رشته زیست شناسی می تواند به عنوان مرجع مناسبی پاسخگوی نیازهای دانشجویان رشته های شیمی، باغبانی، گیاهان داروئی، علوم دامی، دامپزشکی و رشته های وابسته محسوب گردد. کتاب حاضر مشتمل بر 7 فصل شامل مبانی بیوانرژتیک، متابولیسم کربوهیدرات ها، متابولیسم چربی ها، متابولیسم آمینواسیدها و پروتئین ها، متابولیسم اسیدهای نوکلئیک، اکسیداسیون فسفوریلاسیون و فتوسنتز است. در فصل مبانی بیوانرژتیک، اصول اولیه بیوانرژتیک و قوانین آن بررسی شده است. در فصول متابولیسم کربوهیدرات ها، چربی ها، آمینواسیدها و پروتئین ها و اسیدهای نوکلئیک به مطالعه واکنش های شیمیائی که منجر به سوختن و ساخته شدن می شود، پرداخته شده است. در فصل اکسیداسیون فسفوریلاسیون چگونگی تولید ATP به عنوان واحد انرژی سلولی در میتوکندری سلول مورد بررسی قرار گرفته است. در نهایت در فصل فتوسنتز نیز مکانیزم ملکولی دخیل در این فرایند که انرژی نوری را تبدیل به انرژی مورد نیاز گیاهان برای تولید بیومولکول ها می کند به تفصیل توضیح داده شده است. در پایان خاطر نشان می شود که اینجانبان بر این باوریم که علیرغم تلاش های فراوان در هر چه غنی تر نمودن این مجموعه، هنوز اشکالات و نقص های متعدد بر این کتاب وارد است، لذا از اساتید ارجمند و سروران گرامی تقاضا داریم که ما را در برطرف نمودن اشکالات و ارتقاء این مجموعه یاری نمایند. همچنین بر خود لازم می دانم از راهنمائی های ارزشمند همکاران گرامی و حسن توجه دانشجویان عزیر کمال تشکر را بعمل آوریم. این کتاب را به جامعه علمی تقدیم می کنم و در نهایت خود را همیشه مدیون اساتی
