در این مطالعه اثر استفاده از مکمل چربی بر صفات عملکردی، متابولیت های خونی و قابلیت هضم برخی مواد مغذی در شترمرغ آفریقایی اهلی بررسی شد. به این منظور، 18 شترمرغ آفریقایی اهلی در سن 15 ماهگی به طور تصادفی در 3 تیمار (هر تیمار شامل 6 تکرار مساوی) تقسیم شدند. تیمار اول، جیره ی پایه، تیمار دوم و سوم، به ترتیب جیره ی پایه همراه با 20 گرم و 40 گرم در کیلوگرم مکمل چربی، دریافت کردند. این بررسی نشان داد اثر مکمل چربی بر افزایش وزن روزانه و نهایی شترمرغ ها معنی دار است (05/0P<) و تأثیر مصرف 40 گرم بیش تر از 20 گرم در کیلوگرم است. مکمل چربی تأثیر معنی داری بر قابلیت هضم انرژی خام و پروتئین خام جیره در شترمرغ های 15 ماهه ندارد ولی 40 گرم در کیلوگرم مکمل چربی منجر به بهبود صفات عملکردی، مصرف خوراک، و ضریب تبدیل خوراک در جیره گردید. سطوح مختلف مکمل چربی روی غلظت HDL، VLDL و LDL خون معنی دار بود (05/0P<).
