حسینعلی قاسمی

تاثیر کیلات مواد معدنی کم نیاز (کیلات با اسیدآلی) روی عملکرد رشد، قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی و مواد معدنی، بعضی از متابولیت های عناصر کم نیاز و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی خون در جوجه شترمرغ های آفریقایی از سن 8 تا 12 ماهگی مورد بررسی قرار گرفت. تعداد 20 قطعه شترمرغ 8 ماهه، به طور تصادفی به چهار تیمار (5 تکرار به ازای هر تیمار) تخصیص داده شد، که عبارت بودند از تیمار کنترل (فاقد کیلات مواد معدنی آلی)، تیمار سطح پائین کیلات مواد معدنی (جیره پایه + 100 میلی گرم در روز کیلات مواد معدنی مخلوط در آب آشامیدنی به ازای هر پرنده)، تیمار سطح متوسط کیلات مواد معدنی (جیره پایه + 1 گرم در روز کیلات مواد معدنی مخلوط در آب آشامیدنی به ازای هر پرنده)، تیمار سطح زیاد کیلات مواد معدنی (جیره پایه + 2 گرم در روز کیلات مواد معدنی مخلوط در آب آشامیدنی به ازای هر پرنده). در مقایسه با تیمار کنترل سطح متوسط کیلات مواد معدنی افزایش وزن روزانه، قابلیت هضم ظاهری چربی خام، فسر، روی و مس در شترمرغ های 12 ماهه را بهبود داد. همچنین در گروه های سطح متوسط و بالای کیلات مواد معدنی نسبت به گروه کنترل ضریب تبدیل غذایی پائین تر و قابلیت هضم ظاهری منگنز بالاتر بود (05/0P<). در پایان آزمایش شترمرغ های دریافت کننده سطح بالای کیلات مواد معدنی کاهش غلظت های تری گلیسرید، کلسترول لیپوپروتئین با دانسیته بسیار کم ((VLDL-C و سطح بالای مس خون را نسبت به تیمار کنترل نشان دادند (05/0P<). مکمل سطح بالاتر کیلات مواد معدنی (سطح متوسط و بالا) سبب افزایش فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز خون گردید (05/0P<). هیچ تفاوتی در بین گروه های آزمایشی برای سایر فراسنجه های خونی شامل گلوکز، پروتئین تام، آلبومین، کلسترول، کلسترول لیپوپروتئین با دانسیته بالا ((HDL-C، کلسترول لیپوپروتئین با دانسیته کم ((LDL-C، آهن، منگنز و فعالیت گلوتاتیون پراکسیداز مشاهده نشد. به عنوان نتیجه گیری کلی مکمل کیلات مواد معدنی در سطح 1 گرم به ازای هر پرنده در روز در آب آشامیدنی برای بهبود عملکرد رشد، جذب مواد معدنی و وضعیت آنتی اکسیدانی در جوجه شترمرغ-های تغذیه شده با سطوح توصیه شده عناصر کم نیاز در جیره، توصیه می گردد.