مهدی کاظمی بنچناری

مطالعه حاضر به منظور بررسی اثر متقابل استفاده از مکمل محافظت شده امگا 3 (پودر چربی کلسیمی روغن کتان؛ پرشیا لین) و سطح پروتئین عبوری بر عملکرد، رشد، قابلیت هضم و متابولیت های خونی در گوساله های شیری نژاد هولشتاین صورت گرفت. تعداد 48 رأس گوساله ماده هلشتاین با میانگین وزن 5/41 کیلوگرم و سن 3 روز در قالب طرح فاکتوریل به چهار تیمار آزمایشی (هر تیمار 12 راس) اختصاص یافتند. جیره های استارتر آزمایشی شامل جیره های زیر بودند؛ 1) استارتر بدون مکمل پودر چربی کلسیمی روغن کتان به همراه سطح کم پروتئین عبوری (NLSO-LRUP)، 2) استارتر بدون مکمل پودر چربی کلسیمی روغن کتان به همراه سطح بالای پروتئین عبوری (NLSO-HRUP)، 3) استارتر با مکمل پودر چربی کلسیمی روغن کتان به همراه سطح کم پروتئین عبوری (LSO-LRUP)؛ و 4) استارتر با مکمل پودر چربی کلسیمی روغن کتان به همراه سطح بالای پروتئین عبوری (LSO-HRUP). سطح مکمل پودر چربی کلسیمی روغن کتان 5/2 درصد در ماده خشک و نام تجاری پرشیالین بود. گوساله ها در حد اشتها تغذیه شدند و دسترسی آزاد به آب و استارتر داشتند. همه گوساله ها در روز 53 از شیر گرفته شدند و مطالعه در روز 73 به پایان رسید. داده ها در سه دوره (پیش از شیرگیری از 3 تا 53 روزگی، بعد از شیرگیری 53 تا 73 روزگی، و کل دوره 3 تا 73 روزگی) مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. نتایج پژوهش حاضر نشان داد که مصرف استارتر تحت تاثیر جیره های آزمایشی قرار نگرفت. پودر چربی مصرفی در پیش از شیرگیری تاثیر جزئی (09/0 = P) بر بهبود افزایش وزن روزانه گوساله ها داشت که این مطلب سبب تاثیر معنی دار مکمل چربی در کل دوره آزمایشی نیز گردید (05/0 = P). سطح بالاتر پروتئین عبوری در پس از شیرگیری (07/0 = P) و در کل دوره آزمایشی (03/0 = P) سبب بهبود افزایش وزن گوساله های شیرخوار گردید. بازدهی مصرف خوراک نیز در پیش از شیرگیری با مصرف مکمل چربی (02/0 = P) و در بعد از شیرگیری با سطح پروتئین عبوری بالاتر (08/0 = P) بهبود نشان داد. بالاترین افزایش وزن به همراه بالاترین بازدهی مصرف خوراک در گوساله هایی بود که به صورت همزمان از مکمل پودر چربی و سطح بالای پروتئین عبوری تغذیه شده بودند. قابلیت هضم مواد مغذی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. دور سینه، ارتفاع جدوگاه و ارتفاع هیپ در پیش از شیرگیری تحت تاثیر مصرف مکمل چربی افزایش یافت