مهدی کاظمی بنچناری

سابقه و هدف: منبع پروتئینی خیساب ذرت حاوی پروتئین نسبتاً بالایی ) 42 درصدد بدر اسداا مداده خشد میباشد که از نظر پروتئین محلول نیز غنی است. این ماده خوراکی یکی از محصولات جانبی فرآوری دانه ذرت میباشد که بر اساا نوع فرآوری دارای پروتئین محلول نسبتا بالایی میباشد. علیرغم اینکده پدهو دایی در مورد استفاده از منبع خیساب ذرت بهعنوان منبع پروتئین محلول انجام گرفته است اما بررسی مصدر ززمدان این منبع پروتئینی با منابع متفاوت انرژی )نشاسته نیاز به پهو بیشتری دارد. تاثیر ززمانسدازی ایدن منبدع پروتئینی با سه نوع غله به عنوان منبع نشاسته )جو، ذرت و گندم بر عزلکرد، برخدی متابوییدت دای خدونی و فعاییت دو آنزیم شکزبهای )کربوکسی متیل سلولاز و میکروکریستایین سلولاز در بره ای پرواری نهاد فرا انی مورد بررسی قرار گرفت. بره ای پرواری جیره ایی بر پایه منبع پروتئین خیساب ذرت مصر کردند کده ندوع منبع نشاسته در آن ا متغیر بود. مواد و روشها: تعداد 18 رأا بره نهاد فرا انی با میانگین وزن 3 ± 32 کیلوگرم در قایب طرح کاملاً تصدادفی با 3 تیزار با 6 تکرار به به مدت 63 روز تحت آزمای قرار گرفتند. تیزار ای آزمایشی شامل استفاده از غدلات متفاوت شامل، جو )تیزار 1 ، ذرت )تیزار 2 و گندم )تیزار 3 بودند. تزام جیره ا حاوی 10 درصد )بدر پایده ماده خش خیساب ذرت بودند. اقلام دیگر جیره ای آزمایشی ثابت بود. یافتهها: نتایج نشان داد مصر خوراک ) 01 / 0 > P و افزای وزن روزانه ) 05 / 0 > P تحت تاثیر تیزار دا قدرار گرفت به گونهای که بره ای تغذیه شدده از جیدره حداوی ذرت بیشدترین افدزای وزن و مصدر خدوراک و زچنین دام ای تغذیه شده از جیره حاوی گندم کمترین مصر خوراک و کدم تدرین افدزای وزن را در بدین تیزار ا نشان دادند. ضریب تبدیل ) FCR در بین تیزار ای آزمایشی تفاوتی نشان نداده و ثابدت بدود. غلظدت گلوکز خون در تیزار ذرت دارای تزایل به معنیداری ) 09 / 0 = P و مچنین غلظت بتا یدروکسی بوتیرات نیدز در این تیزار کا داشت ) 03 / 0 = P . نتایج نشان داد pH مایع شکزبه در بره ای تغذیه شده با دانه جو کا یافت و غلظت نیتروژن آمونیاکی مایع شکزبه در تیزار مصر کننده جو تزایل به افدزای داشدت ) 07 / 0 = P . بالاترین سطح pH مایع شکزبه مربوط به دام ایی بود که دانه ذرت مصر کرده بودند. آندزیم دای شدکزبه ای بررسی شده تحت تاثیر تیزار ای آزمایشی قرار نگرفتن