1403/02/30
مهدی بیکدلو

مهدی بیکدلو

مرتبه علمی: استادیار
ارکید: https://orcid.org/0000-0002-3048-1066
تحصیلات: دکترای تخصصی
اسکاپوس: 57217592073
دانشکده: دانشکده کشاورزی و محیط زیست
نشانی: دانشگاه اراک- گروه مهندسی باغبانی
تلفن:

مشخصات پژوهش

عنوان
ارزیابی میزان ترکیبات فنلی و برخی از ویژگی های کمی و کیفی کدو رقم هیوبارد
نوع پژوهش
مقاله ارائه‌شده
کلیدواژه‌ها
کدو هیوبارد آبی، ترکیبات فنلی، ویژگی های ظاهری
سال 1400
پژوهشگران مهدی بیکدلو

چکیده

کدو هیوبارد آبی یک کدو تنبل به رنگ بیرونی آبی می باشد. گوشت داخلی آن زرد و طلایی بوده و دارای گوشت شیرین و مناسب برای آشپزی و استفاده در قنادی است. این رقم یکی از منابع بسیار غنی ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی می باشد که طیف گسترده ای از خواص دارویی و غذایی را در بر می گیرد از اینرو طرفداران زیادی در خارج از کشور دارد. در این مطالعه سعی شده است تا با کشت این رقم در داخل کشور، برخی از ویژگی های کمی و کیفی آن مورد ارزیابی قرار گیرد تا اطلاعات اولیه در مورد کشت و پرورش آن جمع آوری گردد.