حسینعلی قاسمی

مطالعه 42 روزه‌ای به منظور مقایسه کارایی مکمل DL – متیونین کریستاله (DL-Met) در سطح توصیه شده (شاهد) با فرم ریز پوشانی شده دی-ال متیونین در دزهای 60، 70، 80، 90 و 100 درصد سطوح تجاری توصیه شده (تیمارهای CM60،CM70 ،CM80 ، CM90 و CM100) در جوجه‌های گوشتی انجام شد. در مجموع 1260 جوجه گوشتی یک روزه (آرین) در میان 6 تیمار آزمایشی، هر کدام با 7 تکرار و 30 جوجه در هر تکرار توزیع شدند. نتایج آزمایش نشان داد که هیچ گونه تفاوت آماری معنی‌داری بین تیمارهای CM70 ، CM80، CM90، CM100 و جیره غذایی شاهد از نظر میزان رشد، مصرف خوراک، ضریب تبدیل خوراک، میزان مرگ‌ومیر و شاخص عملکرد اروپایی در کل دوره مطالعه وجود نداشت. در مقابل، تیمار CM60 کاهش میانگین وزن بدن در مقایسه با سایر تیمارهای آزمایشی، به استثناء تیمار CM70 را نشان داد. کاهش شاخص عملکرد اروپایی در تیمار CM60 در مقایسه با تیمارهای شاهد، CM90 و CM100 مشاهده شد (05/0P<). بازده لاشه و ران افزایش درجه دوم و ذخیره چربی شکمی کاهش خطی را با افزایش سطوح دی-ال متیونین ریزپوشانی شده در جیره غذایی نشان داد. افزایش معنی‌دار (05/0P<) در غلظت‌های پلاسمای متیونین، سرین و آمینواسیدهای کل در جوجه‌های تغذیه شده با جیره غذایی CM60 در مقایسه با جوجه‌های تغذیه شده با جیره غذایی CM90 مشاهده شد (05/0>P). غلظت پلاسمای لیزین افزایش خطی و درجه دوم (05/0>P) و سیستئین پلاسما پاسخ درجه دوم (05/0>P) به سطوح مختلف جیره غذایی حاوی دی-ال متیونین ریزپوشانی شده را نشان داد. هیچ‌گونه تفاوت معنی‌داری میان تیمارهای مختلف آزمایشی از نظر پارامترهای هماتولوژیکی یا جمعیت تفریقی گلبول‌های سفید خون وجود نداشت. به‌عنوان نتیجه‌گیری کلی، یافته‌های این مطالعه نشان داد که استفاده از فرم ریزپوشانی شده دی-ال متیونین کریستاله در جوجه‌های گوشتی می‌تواند منجر به صرفه‌جویی قابل‌توجه تقریباً 30 درصدی در سطح این مکمل در جیره غذایی گردد. این امر از طریق افزایش کارایی استفاده از آمینواسیدها، بدون هیچ‌گونه تأثیر منفی بر عملکرد تولید حاصل می‌گردد.