حسینعلی قاسمی

به منظور بررسی سطوح مختلف جلبک کلرلا بر عملکرد، صفات لاشه، بیوشیمی خون و وضعیت آنتی‎اکسیدانی جوجه‎های گوشتی در شرایط مختلف پرورش، از تعداد 480 قطعه جوجه گوشتی نر یکروزه (سویه راس 308) استفاده شد. این آزمایش به صورت فاکتوریل 2×3 در قالب طرح کاملاً تصادفی در 4 تکرار انجام شد. فاکتورهای آزمایشی شامل 3 سطح جلبک کلرلا (صفر، 200 و 400 میلی گرم جلبک) و 2 سطح محیط پرورش (محیط کنترل و محیط تحت استرس حرارتی) بودند. مولفه وزن بدن در سن 42 روزگی، در محیط کنترل نسبت به محیط در شرایط استرس گرمایی اختلاف معنی‎داری داشت (05/0P<) و تیمار حاوی سطح بالاتر جلبک نسبت به تیمار شاهد دارای عملکرد بهتری بود (05/0P<). وزن بدن در دوره پایانی و کل دوره، در محیط کنترل نسبت به محیط تحت شرایط استرس گرمایی اختلاف معنی‎داری داشتند (05/0P<) و تیمار حاوی سطح بالاتر جلبک نسبت به سایر تیمارها عملکرد بهتر داشت (05/0P<). همچنین تاثیر سطح جلبک بر روی صفت مصرف خوراک در کل دوره (7-42 روزگی) معنی دار بود (05/0P<)، بطوریکه بهترین عملکرد در سطح 1 و2 جلبک مشاهده شد که با سطح صفر تفاوت معنی داری داشتند. مولفه‎های مختلف سطح تری‎گلیسیرید، کلسترول، HDL، LDL و VLDL در محیط، سطوح جلبک و اثر متقابل با تفاوت معنی دار همراه نبود (05/0P>)، در حالی که سطح گلوکز تحت تاثیر اثر متقابل و سطح جلبک معنی دار گردیده است(05/0>P). در مورد مولفه ها‎ی سوپراکسید دسموتاز و ظرفیت آنتی اکسیدانی کل تحت تاثیر سطح جلبک معنی دار مشاهده گردید (05/0P<). نتیجه‎گیری کلی اینکه می‎توان از جلبک کلرلا به عنوان یک افزودنی خوراکی که محرک هورمون رشد بوده و باعث بهبود عملکرد و سیستم ایمنی شده همچنین از جلبک در سیستم آنتی‎اکسیدانی خونی، در تغذیه در شرایط مختلف پرورش بخصوص تنش گرمایی در جوجه‎های گوشتی می توان استفاده کرد.