این آزمایش به منظور بررسی سطوح مختلف جایگزینی کنجاله کنجد و آنزیم بر برخی مولفههای عملکردی، تولید تخم، هماتولوژی و کیفیت تخم در بلدرچینهای تخمگذار صورت گرفت. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با تعداد 300 عدد بلدرچین تخمگذار با 5 تیمار و 4 تکرار (15 بلدرچین تخمگذار در هر تکرار) صورت گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) جیره پایه بدون افزودنی(کنترل) ، 2) کنجاله کنجد 10 درصد ، 3) کنجاله کنجد 10 درصد همراه با آنزیم تجاری، 4) کنجاله کنجد 20 درصد، 5) کنجاله کنجد 20 درصد همراه با آنزیم تجاری بودند. جیرهها در مدت دوره دو ماهه از اوائل تخمگذاری در اختیار بلدرچینها قرار گرفت. صفات عملکردی مانند درصد تولید، ضریب تبدیل، وزن تخم مرغ در استفاده از سطوح مختلف کنجاله کنجد تحت تاثیر قرار نگرفتند. مولفههای مربوط به میزان کلسترول خون، سطح تریگلیسیرید و لیپوپروتئینهای با دانسیتههای مختلف در خون تحت تاثیر تیمارهای مختلف آزمایشی قرار نگرفت و دارای تفاوت معنیداری نبود (05/0P>) همچنین سطح معنیداری در آنزیمهای کبدی آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز بین تیمارهای مختلف مشاهده نشد (05/0P>). نشان داده شد امکان جایگزینی کنجاله سویا بوسیله کنجاله کنجد تا سطح 20 درصد جیره بلدرچین های تخمگذار بدون هیچ تاثیر نامطلوبی بر صفات تولیدی و کیفی تخم بلدرچین وجود دارد.
