1403/09/12
احمدرضا عباسی فر

احمدرضا عباسی فر

مرتبه علمی: دانشیار
ارکید: https://orcid.org/0000-0002-8559-6215
تحصیلات: دکترای تخصصی
اسکاپوس: 35782919700
دانشکده: دانشکده کشاورزی و محیط زیست
نشانی: دانشگاه اراک-دانشکده کشاورزی-گروه علوم و مهندسی باغبانی
تلفن: 086-32623320

مشخصات پژوهش

عنوان
بررسی تأثیر محلول پاشی سلنیت سدیم و نانوذرات سبز سلنیوم برکاهش تجمع نیترات در گیاه کرفس (.Apim graveolence L)
نوع پژوهش
پایان نامه های تقاضا محور و غیر تقاضا محور
کلیدواژه‌ها
عناصر، سبزی های برگی، نیترات ردوکتاز، متابولیسم
سال 1401
پژوهشگران احمدرضا عباسی فر(استاد راهنما)، بابک ولی زاده کاجی(استاد راهنما)، مریم سادات مقدسی(دانشجو)

چکیده

امروزه استفاده از سبزی ها به دلیل داشتن ویتامین ها و املاح در جهان جایگاه ویژه ای پیدا کرده اند. برخی از سبزی های برگی مانند کرفس با وجود داشتن مواد بسیار مفید، به دلیل امکان تجمع نیترات بسیار بالایی که دارند احتمال ابتلا به برخی از بیماری ها را افزایش می دهند. به منظور کاهش میزان نیترات کرفس، مطالعات بسیار زیادی انجام شده است. سلنیوم یکی از عناصری است که سبب افزایش فعالیت آنزیم نیترات ردوکتاز و در نتیجه کاهش میزان نیترات می شود و کاربرد آن در برخی از گیاهان به منظور کاهش نیترات به اثبات رسیده است. در این تحقیق با هدف کاهش میزان تجمع نیترات در این سبزی مهم، هفت تیمار محلول پاشی برگی شامل سدیم سلنیت در غلظت های یک، دو و چهار میلی گرم بر لیتر، نانو ذرات سبز سلنیوم در غلظت های یک، دو و چهار میلی گرم بر لیتر و شاهد (آب مقطر) در قالب طرح کاملاً تصادفی و با شش تکرار در گلخانه دانشکده کشاورزی و محیط زیست دانشگاه اراک اجرا شد. نتایج این پژوهش نشان داد بیشترین تعداد برگ، ارتفاع گیاه و قطر دمبرگ در تیمار دو میلی گرم بر لیتر نانو سلنیوم به دست آمد. کمترین میزان نیترات و بیشترین فعالیت آنزیم نیترات ردوکتاز در برگ نیز در این تیمار مشاهده شد. علاوه بر این، تیمار دو میلی گرم بر لیتر نانو سلنیوم برتری معنی داری را در میزان کلروفیل a، b و کل، شاخص کلروفیل (SPAD)، میزان کاروتنوئید، آنتوسیانین، فنول، فلاونوئید و ظرفیت آنتی اکسیدانی نشان داد. از بین عناصر اندازه گیری شده در برگ، کمترین میزان نیتروژن و بیشترین میزان سلنیوم نیز در این تیمار به دست آمد.