انار یکی از درختچه های بومی ایران و یکی از قدیمی ترین میوه های خوراکی جهان است. این درختچه به منظور استفاده در صنایع غذایی، دارویی، پزشکی و زینتی کشت و کار می گردد. با توجه به شرایط مناسب تولید انار در ایران و امکان گسترش آن در مناطق خشک و نیمه خشک و همچنین سازگاری این درختچه با شرایط آب و هوایی کشور، کشت و کار آن در بسیاری از مناطق این سرزمین متداول است. به دلیل افزایش تعداد مصرف کنندگان انار در خارج از کشور، این محصول از لحاظ صادراتی ارزش فوق العاده ای یافته است. ایران بعد از هند، دومین تولید کننده و صادر کننده انار در جهان است. استان های فارس، مرکزی، اصفهان، خراسان رضوی و یزد به ترتیب مهم ترین مناطق انارخیز کشور می باشند. در کشورهای دیگر نیز کشت و کار انار اهمیت ویژه- ای پیدا کرده و کارهای علمی بسیار زیادی روی آن صورت گرفته است. استفاده از یافته های علمی صورت گرفته در زمینه انار می تواند به افزایش تولید و ارتقاء صفات کمی کیفی این محصول در کشور کمک فراوانی نماید. تاکنون چندین کتاب فارسی در زمینه انار به رشته تحریر درآمده است که البته خیلی قدیمی بوده و در برگیرنده همه جوانب تولید انار از کاشت، داشت، برداشت و پس از برداشت نمی باشند. بنابراین، نیاز مبرم برای داشتن کتابی جدید و جامع در زمینه انار، مترجمین را بر آن داشت تا کتاب حاضر را از انگلیسی به فارسی ترجمه کنند. کتاب حاضر، جدیدترین کتاب در مورد انار است که توسط دو نفر از محققین برجسته در زمینه انار به نام- های "ابراهیم کارامان اغلو" و "سرهت اوسانماز" تألیف شده و در سال 2016 توسط انشارات CRC منتشر شده است. به جرأت می توان گفت در حال حاضر، این کتاب یکی از بهترین کتاب ها در زمینه انار است که مطالب آن به صورت ساده و شیوا بیان گردیده و آخرین نتایج و جدیدترین تحقیقات و اطلاعات موجود در زمینه کاشت، داشت، برداشت و پس از برداشت انار در آن ارائه شده است. کتاب حاضر می تواند منبع بسیار مناسبی برای کشاورزان، کارشناسان، مروجین، دانش آموختگان، پژوهشگران و اساتید علوم کشاورزی باشد. امید است مجموعه حاضر خدمتی هر چند ناچیز در جهت اعتلای کشاورزی کشور عزیزمان باشد. تلاش مترجمین کتاب بر این بوده است تا ترجمه ای درست از متن کتاب عرضه شود و با استفـاده بهینه از نقطه ها و ویرگول ها، مطالب به صورت سلیس و روان بیان
