مشخصات پژوهش

عنوان	بررسی تنوع و خصوصیات بیوشیمیاییِ گیاهِ ریواس در برخی از مناطق استان مرکزی
نوع پژوهش	پایان نامه های تقاضا محور و غیر تقاضا محور
کلیدواژه‌ها	ریواس، صفات بیوشیمیایی، صفات مورفولوژیک، جمعیت های برتر.
چکیده	گیاه ریواس از جمله گیاهان دارویی بوده که در ایران نزی پراکنش مطلوبی دارد. جنسریواسبانامعلمی Rheum L. متعلقبهخانواده،خانوادهعلفهفتبند(Polygonaceae)،دارایحدود103گونهدرجهاناست. اینجنس حاوی پتاسیم نسبتا زیاد؛ ویتامین A و C؛ آهن و برخی از ویتامین های گروه B می باشد. این گیاه دارای خواص خوراکی و سبزی نیز می باشد.ریـواس حاوی دو ماده مهم دارویی یعنـی آنتروگلیکوزیـدها و تاننها است. در پژوهش حاضر 60 جمعیت از مناطق مختلف در استان مرکزی در سال 1400 جمع آوری شدند. طی مرحله ی اول صفات مورفولوژیک و خصوصیات کمی و کیفی در جمعیت ها مورد اندازه گیری قرار گرفت. صفات کمی با ترازوی دیجیتال و کولیس اندازه گیری شدند. در بین تمامی جمعیت ها مقدار وزن تر و تعداد ساقه در بوته به ترتیب جمعیت مالمیر (76 گرم) و هزاوه (تعداد 3 ساقه در بوته) بیشترین میزان را به خود اختصاص دادند. در مرحله ی دوم خصوصیات بیوشیمیایی (محتوای کل فنل بر اساس روش فولین سیوکالتو، فلاونوئید و مقدار خاصیت آنتی اکسیدان به دو روش FRAP و DPPH) مورد تحلیل و بررسی قرار گرفتند. بیشترین میزان محتوای کل فنل و فلاونوئید به ترتیب مربوط به جمعیت های مالمیر (5901/118 گالیک اسید بر گرم) و هندودر (0818/155 گالیک اسید بر گرم). برترین جمعیت ها از نظر میزان خاصیت آنتی اکسیدانی؛ جمعیت های هزاوه (5194/243 اسید آسکوربیک بر گرم) در روش DPPH و در روش FRAP نیز جمعیت ساق (3/374 اسید آسکوربیک بر گرم) بودند.
پژوهشگران	منصور قربان پور (استاد راهنما)، مهدی کاظمی مهر آبادی (دانشجو)