مشخصات پژوهش

عنوان	تغییرات فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی دو رقم شمعدانی تحت تاثیر نانو ذرات نقره در شرایط تاریکی
نوع پژوهش	مقاله چاپ‌شده
کلیدواژه‌ها	آنزیم های آنتی اکسیدان؛ شمعدانی؛ پیری برگ؛ کیفیت پس از برداشت؛ نانوذرات نقره
چکیده	این پژوهش به­منظور بررسی اثر نانوذرات نقره در طی شرایط تاریکی بر فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدانی و رنگیزه­های فتوسنتزی در دو رقم شمعدانی"آنتونی" و "بلوواندر" انجام شده است. نانوذرات نقره در پنج سطح (80،60،40،20 صفر میلی­گرم در لیتر) به­صورت محلول­پاشی برگی در طی شرایط تاریکی اعمال گردید. نتایج نشان داد که اختلاف معنی­داری میان دو رقم، در محتوای کلروفیل a و b و کاروتنوئید در تیمار شاهد و سایر سطوح نانوذرات نقره تا سطح 60 میلی­گرم در لیتر وجود دارد. بیشترین محتوای کلروفیل a (048/0 میلی­گرم در گرم وزن­تر) و کاروتنوئید (82/1میلی­گرم در گرم وزن­تر) در رقم آنتونی تحت تیمار 60 میلی­گرم در لیتر مشاهده گردید. فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز در غلظت 60 میلی­گرم در لیتر نانوذرات نقره در هر دو رقم افزایش یافت، اما با افزایش غلظت نانوذرات (80 میلی­گرم در لیتر) کاهش نشان داد. همچنین این دو رقم از نظر فعالیت آنزیم­های آسکوربات­پراکسیداز و پراکسیداز تفاوت معنی­داری نشان دادند. افزایش غلظت نانوذرات­نقره در بالاترین سطح، سبب تنش اکسیداتیو بیشتری در رقم بلوواندر نسبت به رقم آنتونی گردید. پراکسیداسیون لیپید در هر دو رقم در غلظت­های مختلف نانوذرات­نقره تا سطح 60میلی­گرم در لیتر تفاوت زیادی با تیمار شاهد نشان داد، به­طوری­که این شاخص در رقم آنتونی کمتر از رقم بلوواندر (به­ترتیب 11 و 2/12 نانومول مالوندی­آلدئید گرم وزن ­تر) تحت تیمار 60 میلی­گرم در لیتر بود. بیشترین غلظت نانوذرات نقره نه تنها از تجزیه لیپیدهای غشایی جلوگیری نکرد، بلکه سبب کاهش شدیدی در ماندگاری گل­های شمعدانی در هر دو رقم گردید.
پژوهشگران	رضا حسن ساجدی (نفر چهارم)، محمود قاسم نژاد (نفر سوم)، عبدالله حاتم زاده (نفر دوم)، مهرناز حاتمی (نفر اول)، منصور قربان پور (نفر پنجم)