در این تحقیق، جذب ناپیوسته ی کلسترول از سرم خون توسط جاذب آویشن مورد بررسی قرار گرفت. مطالعات ایزوترم و سینتیک جذب کلسترول بر روی گیاه آویشن بررسی شد. به منظور آشنایی با خصوصیات جاذب، تست های میکروسکوپ الکترونی روبشی 1 ، طیف سنجی مادون قرمز 2 انجام گرفت. مدل های سینتیکی شبه درجه اول، شبه درجه دوم، نفوذ درون ذره ای و مدل الوویچ برای برازش داده های سینتیکی به کار رفتند که مدل نفوذ درون ذره ای بهترین همپوشانی را داشتند. ایزوترم های لانگمویر، فرویدلیچ، تمکین و دوبین-رادوشکویچ برای برازش داده های تعادلی به کار رفتند که ایزوترم لانگمویر بیشترین همپوشانی را داشت. در شرایط بهینه ی یکسان جاذب آویشن آسیاب نشده نسبت به نمونه ی ریزتر، درصد حذف آلاینده ی بیشتری را داشت. جاذب آویشن به علت دردسترس بودن، فراوانی، ارزان بودن و ناچیز بودن احتمال ایجاد آلودگی در سرم خون، به عنوان جاذبی مناسب انتخاب گردید. نتایج نشان می دهد که روش جذب سطحی برای حذف کلسترول از سرم خون انسان، روشی کارآمد بوده و ما را به درصد حذف مطلوب رسانده است.
