خیار شاخدار آفریقایی با نام علمی Cucumis metuliferus یکی از گونه های مقاوم به خشکی خانواده کدوئیان می باشد که در مناطق مرکزی و جنوبی قاره آفریقا گسترش دارد. با توجه به خواص دارویی و ارزش غذایی بالایی که این گونه گیاهی دارا می باشد، مصزف آن در سراسر جهان در حال گسترش می باشد. از اینرو کشت و توسعه آن در کشور ما نیز به دلیل داشتن شرایط خشک و نیمه خشک توصیه می گردد. مطالعه حاضر، برخی از خصوصیات پومولوژیکی و بیوشیمیایی خیار شاخدار آفریقایی کشت شده در ایران را مورد ارزیابی قرار داده است تا بعنوان مطالعه مقدماتی زمینه آشنایی بیشتر محققان دیگر با این گونه از خانواده کدوییان را فراهم نماید.
