خیار یکی از مهمترین سبزی ها از لحاظ اقتصادی می باشد و به علت وفور ویتامین ، املاح معدنی و اسید های آلی در آن، در تغذیه ار اهمیت ویژه ای برخوردار است. آزمایش حاضر به منظور مطالعه تاثیر تیمارهای کلسیم بر عمر پس از برداشت میوه خیار 1% و 2%)، کلسیم /5 ،% انجام گرفت. این آزمایش جهت بررسی عمر قفسه ای میوه خیار با استفاده از تیمارهای کلسیم کلرید ( 1 4% و 6%) انجام شد. پس از تیمار با ترکیبات ذکر شده، میوهها به مدت ،% 0% و 1%) و نانو کلات کلسیم ( 2 /5 ،%0/ آسکوربات( 25 18 ° و رطوبت نسبی 90 % نگهداری شدند. هر 3 روز یکبار شاخصهای مواد جامد محلول، ، C 15 روز در انکوباتور با دمای کاهش وزن و کلروفیل مورد بررسی قرارگرفتند. آزمایش به صورت طرح کرتهای خرد شده در زمان و در قالب طرح کاملاً تصادفی در 3 تکرار انجام شد. نتایج حاصل از آزمایش نشان داد تیمارهای کلسیم، اثر معنیداری بر شاخصهای اندازهگیری شده نشان دادند. کمترین مواد جامد محلول در تیمار کلسیم آسکوربات 1% بدست آمد. اثر متقابل تیمار و زمان نیز در مورد تمام صفات 1% موجب حفظ / معنیدار بود. بر اساس نتایج بدست آمده به نظر میرسد تیمار میوهها با کلسیم آسکوربات 1% و کلسیم کلرید 5 بیشتر خصوصیات کیفی میوه طی مدت نگهداری در انبار گشته است.
