مهدی میرزائی (علوم دامی)

آزمایش اول در آزمایش اول اثر متقابل سطح مصرف شیر (10 یا 20 درصد وزن بدن) و استفاده (15 درصد ماده خشک) یا عدم استفاده از علوفه خشک یونجه در خوراک آغازین بر خصوصیات عملکردی، پارامترهای خونی و تخمیر شکمبه ای گوساله های شیرخوار هلشتاین بررسی شد. برای این منظور از 32 راس گوساله ماده هلشتاین با میانگین وزن 3/0± 4/36 کیلوگرم در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل2×2 استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1- تغذیه شیر به میزان 10 درصد وزن بدن و خوراک آغازین بدون علوفه خشک یونجه، 2- تغذیه شیر به میزان 10 درصد وزن بدن و خوراک آغازین حاوی علوفه خشک یونجه، 3- تغذیه شیر به میزان 20 درصد وزن بدن و خوراک آغازین بدون علوفه خشک یونجه و 4- تغذیه شیر به میزان 20 درصد وزن بدن و خوراک آغازین حاوی علوفه خشک یونجه بودند. نتایج نشان داد که مصرف ماده خشک خوراک آغازین در کل دوره، افزایش وزن روزانه در پس از شیرگیری، بازده استفاده از خوراک در پیش و پس از شیرگیری و کل دوره، وزن بدن در پیش از شیرگیری و نمره مدفوع تحت تاثیر اثر متقابل سطح مصرف شیر و استفاده از علوفه خشک یونجه در خوراک آغازین قرار نگرفت (05/0 < P). بیشترین مصرف ماده خشک خوراک آغازین در گوساله های تغذیه شده با 10 وزن بدن شیر و خوراک آغازین حاوی علوفه خشک یونجه مشاهده شد (05/0 > P). در صورتی که گوساله های تغذیه شده با 20 درصد وزن بدن شیر و جیره آغازین بدون علوفه خشک یونجه دارای بالاترین افزایش وزن روزانه در پیش از شیرگیری و کل دوره و بالاترین وزن بدن در زمان شیرگیری را داشتند (05/0 > P). با افزایش سطح مصرف شیر توسط گوساله ها، مصرف ماده خشک خوراک آغازین در پیش از شیرگیری، پس از شیرگیری و کل دوره کاهش اما افزایش وزن روزانه در پیش از شیرگیری، بازده استفاده از خوراک در پیش از شیرگیری و کل دوره و وزن بدن در زمان شیرگیری افزایش یافت (05/0 > P). غلظت گلوکز، نیتروژن اوره ای، بتاهیدروکسی بوتیرات، آلبومین، پروتئین کل، آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز خون گوساله ها در روزهای 35، 56 و 70 آزمایش تحت تاثیر افزودن علوفه خشک یونجه به خوراک آغازین و اثر متقابل سطح مصرف شیر و علوفه خشک یونجه در خوراک آغازین قرار نگرفت (05/0 < P). افزایش سطح مصرف شیر بر غلظت، نیتروژن اوره ای، آلبومین، پروتئین کل، آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترا