حسینعلی قاسمی

این آزمایش به منظور مقایسه اثرات دانه رازیانه ) Foeniculum vulgar (، زیره سیاه ) Carum carvi ( و پریبیوتیک مانان الیگوساکارید به جیرۀ غذایی بر عملکرد، صفات لاشه و فراسنجههای خونی جوجههای گوشتی انجام گرفت . تعداد 061 قطعه جوجه نر یکروزه سویه راس 813 در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار، 4 تکرار و 3 جوجه در هر تکرار تقسیم شدند. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: 0 - جیره شاهد یا جیره پایه )بدون ماده افزودنی(، 2 افزودن 0 درصد رازیانه به جیره پایه، 8 افزودن 0 درصد زیره سیاه به جیره پایه، 4 1/ 1 درصد رازیانه همراه با 5 / افزودن مخلوط 5 درصد زیره سیاه به جیره پایه و 5 1/ افزودن سطح تجاری توصیه شده پریبیوتیک مانان الیگوساکارید )فرماکتو؛ 2 درصد( به جیره پایه. نتایج نشان داد که پرندههای تغذیه شده با جیره 1 درصد زیره سیاه / 1 درصد رازیانه و 5 / حاوی 5 >1/ و یا پریبیوتیک در مقایسه با جیرۀ شاهد بیشترین افزایش وزن را در کل دوره پرورش داشتند ) 15 P (. همچنین 1 درصد زیره سیاه و پریبیوتیک سبب بهبود / 1 درصد رازیانه + 5 / تیمارهای دارای 0 درصد رازیانه، مخلوط 5 معنیدار ضریب تبدیل غذایی در کل دوره آزمایش و کاهش غلظت تریگلیسرید، کلسترول و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم ( LDL-C ( خون نسبت به تیمار >1/ شاهد شدند ) 15 P(. مکمل پریبیوتیک سبب کاهش معنیدار وزن نسبی چربی حفره >1/ بطنی و کبد گردید ) 15 P(. افزودن 0 درصد زیره سیاه به جیرۀ غذایی نیز سبب افزایش معنیدار وزن نسبی تیموس و >1/ بورس فابریسیوس نسبت به تیمارهای یک درصد رازیانه و شاهد گردید ) 15 P (. این مطالعه نشان داد که افزودن رازیانه و مخلوط رازیانه و زیره سیاه مشابه افزودن پریبیوتیک به جیره غذایی جوجههای گوشتی میتواند سبب بهبود عملکرد رشد و کاهش غلظت تریگلیسرید و کلسترول سرم گردد.