شوری آبوخاک باروری بسیاری از محصولات کشاورزی را کاهش میدهد بهویژه سبزیها که تحمل کمتری به تنش شوری دارند. در این آزمایش اثر تنش شوری بر میزان عناصر غذایی در دو رقم اسفناج برگپهن ورامین و هیبرید ناریتا موردبررسی قرار گرفت. این آزمایش بهصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار انجام شد. فاکتورها شامل تنش شوری در چهار سطح )صفر، 30 میلی مولار کلرید سدیم( و رقم در دو سطح بود. نتایج نشان داد که تنش شوری باعث افزایش عناصر سدیم و کلر و کاهش ،20 ،10 مقدار عناصر پتاسیم و آهن در هر دو رقم اسفناج شد و هر دو رقم تحت تأثیر تنش شوری قرار گرفتند اما میزان تأثیر تنش شوری بر رقم هیبرید بیشتر بود. به نظر میرسد رقم برگپهن ورامین ازنظر مقدار تغییرات عناصر غذایی برای کشت در شرایط تنش شوری نسبت به رقم هیبرید مناسبتر است.
