پودر گیاه دارویی سیر از حیث تجاری اهمیت زیادی دارد و به عنوان افزودنی در صنایع غذایی و دارویی کاربرد فراوانی دارد. روشهای طیفسنجی بهعنوان یک روش غیرمخرب در حوزه سنجش کیفیت محصولات غذایی، تولیدات و فرآوردههای گیاهان دارویی مورد استفاده قرار میگیرد. در پژوهش حاضر کارایی تکنیک آنالیز مؤلفههای اصلی در طیفسنجی فروسرخ نزدیک در محدوده ۹۳۶ تا۱۶۶۰ نانومتر برای امکانسنجی تشخیص پودر سیر تازه از کهنه بررسی شد. در هریک از وضعیتهای طیفبرداری (تقابلی و بازتابشی)، تعداد ۱۲۰ طیف در ۲ تکرار از نمونههای پودر سیر اخذ شد. برای حذف اثر نویزهای احتمالی تأثیر پیشپردازشهای رایج روی عملکرد تکنیک آنالیز مولفههای اصلی بررسی شد. نمودارهای بهدست آمده نشان دادند آنالیز مؤلفههای اصلی در باند مذکور برای تشخیص سریع و غیرمخرب تازگی پودر سیر کارآمد است.
