امروزه انرژی بعنوان یکی از اساسی ترین نیاز صنایع غذایی و کشاورزی محسوب می شود. رشد سریع جمعیت همراه با تحولات صنعتی و تکنولوژی منجر به کاهش منابع سوخت فسیلی در جهان شده است. اخیرا بیودیزل بعنوان سوخت سبز و انرژی دوست دار محیط زیست توجه زیادی به خود جلب نموده است.
