منصور قربان پور

گیاه ریواس از جمله گیاهان دارویی بوده که در ایران نزی پراکنش مطلوبی دارد. جنسریواسبانامعلمی Rheum L. متعلقبهخانواده،خانوادهعلفهفتبند(Polygonaceae)،دارایحدود103گونهدرجهاناست. اینجنس حاوی پتاسیم نسبتا زیاد؛ ویتامین A و C؛ آهن و برخی از ویتامین های گروه B می باشد. این گیاه دارای خواص خوراکی و سبزی نیز می باشد.ریـواس حاوی دو ماده مهم دارویی یعنـی آنتروگلیکوزیـدها و تاننها است. در پژوهش حاضر 60 جمعیت از مناطق مختلف در استان مرکزی در سال 1400 جمع آوری شدند. طی مرحله ی اول صفات مورفولوژیک و خصوصیات کمی و کیفی در جمعیت ها مورد اندازه گیری قرار گرفت. صفات کمی با ترازوی دیجیتال و کولیس اندازه گیری شدند. در بین تمامی جمعیت ها مقدار وزن تر و تعداد ساقه در بوته به ترتیب جمعیت مالمیر (76 گرم) و هزاوه (تعداد 3 ساقه در بوته) بیشترین میزان را به خود اختصاص دادند. در مرحله ی دوم خصوصیات بیوشیمیایی (محتوای کل فنل بر اساس روش فولین سیوکالتو، فلاونوئید و مقدار خاصیت آنتی اکسیدان به دو روش FRAP و DPPH) مورد تحلیل و بررسی قرار گرفتند. بیشترین میزان محتوای کل فنل و فلاونوئید به ترتیب مربوط به جمعیت های مالمیر (5901/118 گالیک اسید بر گرم) و هندودر (0818/155 گالیک اسید بر گرم). برترین جمعیت ها از نظر میزان خاصیت آنتی اکسیدانی؛ جمعیت های هزاوه (5194/243 اسید آسکوربیک بر گرم) در روش DPPH و در روش FRAP نیز جمعیت ساق (3/374 اسید آسکوربیک بر گرم) بودند.